Se, come me, anche voi ogni tanto andate vagando sul web, vi sarete imbattute in blog di cucina farciti di foto splendide, preparati da alta cucina, ingredienti introvabili, lavorazioni inimmaginabili... e l'ovvia buona riuscita delle ricette... di tutte, senza eccezione alcuna!
Mah, che dire, io cucino, mi documento, rubo con l'occhio... ma, cazzarola, ogni due per tre do vita ad un troiaio! O__o
Una ricetta mal riuscita.
Un ingrediente non era quello che doveva essere... non ho seguito i passaggi consigliati... mi sono attardata al telefono e la roba sul fuoco si è imparentata con la pentola del caso, e così via dicendo! :)
Insomma, a chi di noi non capita di fare una cagata di tanto in tanto??? O__o
L'altro giorno mi sono imbattuta in un post di Tuki, "Una torta magica (o quasi)" : va provata! :)
Procedimento semplice, rapido, ingredienti reperibili in dispensa...
Nulla lasciava presagire che potesse andar male...
Tra l'altro le foto erano stupende, quelle di Tuki...
Ingredienti:
- 4 tuorli a temperatura ambiente
- 4 albumi a temperatura ambiente
- 150 gr zucchero semolato
- 1 cucchiaio di acqua
- 125 gr burro fuso tiepido
- 115 gr farina 00
- aroma di vaniglia
- un pizzico di sale
- 500 ml latte intero
- 4 gocce di aceto
- zucchero a velo per guarnire
- stampo quadrato 20x20
- forno a 160° .
Ho fatto tutto ben benino! :)
Ho fuso il burro e l'ho fatto raffreddare...
Ho intiepidito il latte e l'ho fatto riposare...
Ho montato tuorli e zucchero, poi ho aggiunto l'acqua e il burro e ho lavorato con le fruste per due minuti.
Dopo ho aggiunto la farina setacciata, il sale, l'aroma di vaniglia e per ultimo il latte, in più riprese.
Ho montato aceto e albumi a neve non troppo ferma e li ho delicatamente incorporati al composto.
Ho imburrato e infarinato lo stampo, ed infornato per un'ora.
A questo punto ho sfornato il dolce e l'ho lasciato raffreddare nello stampo, poi l'ho sformato.
Tuki suggeriva uno stop di un'oretta in frigo, così ho eseguito. :)
Questo è il risultato... e devo dire che è sovrapponibile a quello della nostra blogger! :)
All'occhio è bello, al gusto è appetibile e cremoso... ma non lo rifarei!
Troppo indeciso, non si sa se è crudo o cotto...
Vi invito a provarlo per poi avere le vostre opinioni... :)
Penso che anche quello della mia ispiratrice sia riuscito esattamente come il mio, cioè nulla di che: una via di mezzo fra una ciambella senza buco e un ciambellone senza lievito.
Preferisco ammettere quando una delle mie ricette è più da pattumiera che da tavolo,
io, Kety, vi dirò sempre la verità!
Questi gnocchi parlano chiaro! ;)
A presto,
sempre trasparentemente vostra...
Con questa ricetta partecipo a Ruba la ricetta #3 di Clara.
Con questa ricetta partecipo a Ruba la ricetta #3 di Clara.
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