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giovedì 9 gennaio 2014

Torta della consolazione

Qualche giorno prima delle vacanze natalizie decisi di fare un'incursione in biblioteca.

L'intenzione era buona, fare scorta di libri da leggere nella quiete montanara, ma non avevo ben chiaro il genere letterario.

Gialli, horror, fantasy, drammatici, storici, comici, leggeri...
Boh!  O__o

Se vi chiedete perché vado in biblioteca anziché in libreria, vi rispondo subito!

I libri in prestito poi si restituiscono, ciò significa una cosa in meno da dover collocare nella mia già incasinata magione.

Fino a qualche tempo fa non passava settimana senza che facessi almeno una capatina alla Libreria Edison di Firenze, quella in piazza della Repubblica, ma le esigenze cambiano...

Adoro leggere, ma il tempo da dedicare a questa passione si è drasticamente ridotto con l'arrivo dei bambini... e di tutto ciò che ne consegue.  O__o

Certo, potrei scorrere qualche pagina la sera, a letto, ma quando tutto è calmo e ci si può rilassare... mi basta toccare il cuscino per sprofondare in un sonno degno di un ghiro in letargo!

Ovvio che leggere sia l'ultimo dei miei pensieri...

Prendere libri in prestito ha il suo fascino, anche se qualche ostacolo di natura schizzinosa da superare c'è...

Chi aveva 'sto libro prima di me si sarà scaccolato mentre leggeva?
Si sarà grattato fra le mele o, peggio, le palle pelose?
E se avesse fatto entrambe le cose!?

Se la storia è avvincente, però, si supera tutto in un batter d'occhi, e non c'è copertina brancicata che riesca a schiodarti dal racconto!  :)

Presi parecchi libri, fra i quali "La ragazza dei fiori morti" che ho letto tutto d'un fiato!
Ve lo consiglio, se amate il genere vi piacerà sicuramente.

Trama

Approfittando dei pochi ritagli di tempo rimasti proseguii con "Bella tutta" di Elena Guerrini che, a differenza degli altri, essendo più leggero richiedeva un minor impegno mentale. ;)

Trama

A pagina 64 mi imbattei in una ricetta, e avendo un blog di cucina non posso esimermi dal pubblicarla!

"Ricetta della torta di nonna Giulietta
per guarire da una cotta
o per gli amori sfigati"

Dosi per una persona molto affamata:
4 uova sode (solo il tuorlo)
200 gr di burro
200 gr di zucchero
300 gr di farina
100 gr di pangrattato
2 cucchiai di latte
buccia grattugiata di 1 arancia e di 1 limone .

Incorpora in una scodella il giallo delle uova sode con il burro, la farina, il latte, il pangrattato, lo zucchero, la buccia degli agrumi grattugiata.

Amalgama tutto con le mani e fanne una palla.

Pensa ai tuoi amori sfigati e metti questi pensieri nell'impasto.
Se ti viene da piangere, piangi e raccogli le tue lacrime nella scodella: in ogni torta ci vuole un pizzico di sale.

Poi asciugati gli occhi, prendi una teglia rotonda, ungila con il burro e cospargi il fondo con altro pangrattato.

Stendici la pasta pigiandola ai bordi con le dita e fai cuocere in forno per 35 minuti a 120°.

Togli la torta dal forno, aspetta che si freddi e spezzala con le mani.
E se il calo di zuccheri o il bisogno d'amore è davvero forte, puoi spalmarci sopra un cucchiaio di Nutella o della ricotta fresca.

[tratto dal libro "Bella tutta" di Elena Guerrini]

venerdì 26 ottobre 2012

Tramezzini sfiziosi

La ricetta che sto per presentarvi va provata... perché questi tramezzini sono così golosi che guardare non basta! :)

Semplici da fare ma di sicuro gradimento da parte dei commensali!

Ingredienti:
- pane per tramezzini
- prezzemolo
- aglio
- maionese
- prosciutto cotto
- crescenza
- parmigiano
- salame ungherese
- funghetti sottolio
- uova sode
- pomodori pachino
- tonno in scatola .

Mettete le uova ad assodare... e intanto cominciate a preparare le varie farciture:
aglio + prezzemolo tritato + maionese
prezzemolo tritato + maionese
crescenza + parmigiano grattugiato + prosciutto cotto tritato
tonno + maionese .

Tonno e maionese li ho amalgamati con una forchetta, mentre le altre salse le ho un po' centrifugate... soprattutto il paté di cotto, crescenza e parmigiano.


Ho usato 3 fette per ogni tramezzone, che poi ho diviso in 10 mini tramezzini.
Volendo si possono ulteriormente dividere a formare dei triangolini...

Prima fetta: spalmare uno strato di farcia di paté di cotto, crescenza e parmigiano.


Adagiarvi sopra una nuova fetta... e spalmarvi sopra una delle farciture a disposizione.

Io ho messo uno strato di paté di cotto in tutte le versioni, soprattutto perché il colore ci stava benissimo!  ;)






Ricapitolando, ho fatto:
paté di cotto + salsa verde all'aglio + salame ungherese
paté di cotto + maionese + uova sode + pomodori pachino
paté di cotto + tonno + maionese
paté di cotto + salsa verde + funghetti .

Questo è il risultato!


Da leccarsi i baffi!

Al grido di melius abundare quam deficere , siate generosi con le dosi, il pane deve sentire il condimento...

E poi le nozze coi fichi secchi non ci gustano!  ;)
Successo assicurato... con veramente poca spesa: un affarone !  :)


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