Ma voi lo guardate mai Masterchef?
Io, quando posso, non me ne perdo un minuto!
Troppo bella quella stanza con dentro di tutto, dagli accessori alle materie prime più introvabili...
Ovviamente lì tutti sanno bene il fatto loro, tutti hanno delle gran basi in fatto di cucina, tutti palati sopraffini, e tutti dotati di un self control a prova di bomba!
Altrimenti come farebbero a subire in silenzio le "canate" di quei tre presuntuosi dei giudici?
Io non potrei ambire a partecipare a quel programma in quanto, parliamoci chiaro, men che du' dolci e un piatto di pollo fritto non saprei inventarmi...
E di sicuro non riuscirei a starmene lì, a capo basso, mentre un ex grassone, una mezza tacca che calza scarpe di dubbi colori e un capellone che gioca a fare "l'uomo che non deve chiedere MAI" massacrano i miei piatti e pesticciano il mio ego!!! O__o
L'altra sera con Ippo abbiamo guardato una puntata, appunto, di Masterchef...
Era ospite lo chef di un noto ristorante di Imola che, per l'occasione, regalò ai partecipanti una delle sue personali ricette.
Qualcuno l'eseguì bene, altri meno... ma a me piacque talmente tanto che oggi ho provato a farla anch'io! :)
E come l'ho fatta bene!!!
Mi batto le mani da sola!!!
La ricetta l'ho trovata qui .
- pasta all'uovo
- parmigiano grattugiato
- spinaci lessati e tritati finemente
- noce moscata
- ricotta
- 2 uova
- burro
- sale e pepe .
La pasta all'uovo, come al solito, la fate con un uovo ogni etto di farina più un pizzico di sale.
Va tirata sottilissima, come per fare i ravioli.
Io l'ho passata al penultimo spessore dell'Imperia.
Ovviamente, per provare ho fatto un solo raviolo...
Ricavate due dischi di circa 15 cm di diametro ciascuno.
Su uno dei due dischi mettete un po' di farcia, ottenuta miscelando spinaci, sale, pepe, noce moscata, ricotta, parmigiano e un uovo.
Al centro fateci una piccola nicchia: lì andrete ad adagiare il tuorlo dell'uovo.
Sigillate i bordi e calate in acqua bollente salata per un minuto e mezzo massimo due.
Scolate il raviolone in un piatto e irroratelo con del burro nocciola, Parmigiano...
La ricetta richiederebbe scaglie di tartufo, ma non avendolo ci ho messo du' foglie di prezzemolo! ;)
Questo è il risultato...
Quel tuorlo fluido era una goduria per il palato infatti, un po' per volta, il raviolone me lo son pappato io ! :)
Diciamocelo, il mio raviolo era anche un po' rotto... O__o
Quel tuorlo fluido era una goduria per il palato infatti, un po' per volta, il raviolone me lo son pappato io ! :)
I vari Barbieri, Cracco e Bastianich probabilmente lo avrebbero declassato a merda di cane e vomitato nel secchio...
Io, invece, mi sento sazia e soddisfatta e vi consiglio caldamente di provarlo! :)
Masterchef a chi?!
P.s.: In questa edizione di Masterchef Italia mi ritrovo moltissimo nella casalinga livornese Daiana.
Però, dico, si può vedere una cinquantenne che vive in casa con l'ex marito e l'attuale fidanzato???
Solo a Masterchef... ;)
