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sabato 3 maggio 2014

Torta golosa con gocce di cioccolato

Il 3 maggio di due anni fa, decidevo di aprire un blog di cucina.
Oddio, non che ne fossi molto convinta, ma spinta da mia sorella mi buttai in questa avventura.


Il mio angolino culinario ha visto sia le ricette venute bene sia quelle venute male... ma anche tante chiacchiere a ruota libera!
Mica si può solo cucinare, cucinare, cucinare... e basta!  :D

Per festeggiare questo secondo blog-compleanno ho pensato ad una golosissima
torta con gocce di cioccolato

Preparatevi a leccarvi i baffi, se li avete, perché quella che sto per presentarvi è una vera delizia!

Ingredienti:
- 200 gr zucchero
- 200 gr farina
- 1 yogurt bianco
- 7 cucchiai da minestra di olio d'oliva
- la scorza grattugiata di un'arancia
- il succo di un'arancia
- 2 uova
-1 bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato
- latte .

Sbattete bene lo zucchero con le uova, poi aggiungete la scorza e il succo d'arancia, lo yogurt e l'olio.



Miscelate bene il tutto, poi aggiungete a poco a poco la farina.
Se il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete un po' di latte, a occhio.


Incorporate il lievito e, infine, una generosa dose di gocce di cioccolato.


Amalgamate bene, bene, bene... e rovesciate in una tortiera, precedentemente imburrata e infarinata.


Mettete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, controllando sempre la cottura.


Se tutto è ok, gustatevi una bella fettona di questo peccato di gola!  :)


Un  buon blog-compleanno a meeeeeeee !!!




mercoledì 26 marzo 2014

La Tartatorta!

Ripropongo un post un po' vecchiotto per partecipare al contest Feste per bambini di Clara...

Diario di una Creamamma

Eccoci qua!

Oggi giornata piovosa...
L'autunno vuole richiamare la nostra attenzione... e forse suggerirci che è l'ora di riporre le infradito per calzare qualcosa di più appropriato!?

Bah!  O__o
Tanto con me non attacca...
Ho avuto il coraggio di portare un paio di Havaianas fino a che non si son rotte... ed era Dicembre!

Ma bando alle ciance!

In tarda serata ho messo in ponte la torta di compleanno per Emma, la nostra Emma nazionale...  ;)

Ingredienti:
- 2 tronchetti al  cioccolato o al gusto che più vi piace
- mezzo bicchiere di latte
- mezzo kg di gelato al gusto che preferite.

Io ho usato questo gelato, che era anche in offerta...


... e questi tronchetti al cioccolato!  :9


Qui il procedimento passo passo...

Ho preso una ciotola  con diametro 24 cm e l'ho ricoperta di pellicola trasparente.
La pellicola ci aiuterà a sformare il dolce senza lasciarne mezzo sulle pareti della ciotola.

Ho tagliato i tronchetti a fette di circa mezzo cm l'una e le ho disposte più o meno a raggiera sul fondo della ciotola, salendo poi fino a raggiungere il bordo.


Ho bagnato leggermente il rivestimento con del latte, poi ho fatto la prima colata di gelato al cioccolato.


Poi ho fatto uno strato di fiordilatte.


Per evitare una consistenza troppo morbida, ho intervallato a questo punto con una base di fette di tronchetto.


Di nuovo gelato, due strati...


... poi fette di tronco a sigillare il fondo.


A questo punto comprimete un po con delicatezza quella che poi sarà la base della nostra tartatorta e coprite con altra pellicola.

Il tutto va nel congelatore per almeno due ore.
Basterà tirarla fuori un po' prima per gustarla come uno zuccotto.


Sformate la tartatorta sul piatto di portata.

La cupola in alto, mi raccomando!! ;)


Il giorno della festa preparate un muffin e mettetegli occhi naso e bocca.

Sistemate davanti il muffin/testa  e ai lati posizionate 4 zampette fatte con lingue di gatto, krumiri o altro.
Cercate di darle un'espressione intelligente, non come quella della mia ...  ;)

 Eccola la nostra TARTATORTA !!!  :)



TANTI AUGURI EMMA !!!

Con questa ricetta partecipo anche al contest Facciamo festa di Bricolage & Ricette...

Bricolage & Ricette

e anche al contest Che torta di compleanno sai preparare??? di Sabrina in cucina...

Sabrina in cucina





giovedì 16 gennaio 2014

Torta di mele e ricotta

Qualche giorno fa, spulciando il blog di SimoCuriosa, mi sono imbattuta in uno dei contest a cui lei partecipa, ossia Eat Parade 2013, indetto da Il mondo di Milla.
Mi sono detta che, forse, avrei potuto partecipare anche io...

Regola vuole che si ripubblichi la nostra ricetta più cliccata nel 2013, perciò vi ripropongo il post che vide la luce il 20 maggio scorso!


L'altro giorno, mentre cazzeggiavamo allegramente all'oratorio, la MammaBarle mi ha fatto notare che ultimamente 'sto blog langue...

Purtroppo è vero...  O__o
Negli ultimi tempi ho avuto veramente pochi momenti liberi per dedicarmici...
Mi dispiace, ma spero di riuscire a rimediare e di tornare sulla cresta dell'onda in breve tempo! :)

Visto che l'appunto lo ha fatto la Barle, oggi aprirò con una torta che, a suo parere, è buonissima!
La ricetta l'ho trovata sul blog di Jo, e se mi viene bella la metà della sua sono a cavallo!!! :)

Ingredienti:
- 2 uova
- 190 gr zucchero
- 50 gr burro ammorbidito
- 200 gr ricotta
- 200 gr farina 00
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 4 mele Granny Smith
- latte
- il succo di un limone
- cannella (facoltativa) .

Accendete il forno a 180°.
Foderate con carta da forno uno stampo a cerniera da circa 24 cm di diametro.


Sbucciate le mele.
Due tagliatele a fette, due fatele a cubetti e poi irroratele con succo di limone.


Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il  burro, poi la farina con lievito e vanillina, la ricotta ed amalgamate bene il tutto, magari aggiungendo qualche cucchiaio di latte per facilitarvi il lavoro.



Quando il composto sarà bello omogeneo, incorporatevi i cubetti di mela e girate girate girate...


Versate il composto nello stampo, livellatelo e ricopritene la superficie con le mele precedentemente affettate.


Potete spolverare con la cannella... ma me non piace, quindi ho saltato il passaggio ed 'incaciato' di zucchero.
Guardate bello!!!


Infornate per circa 50 minuti, poi fate la prova dello stecchino e sfornate.
Fate raffreddare e gustevi questa meraviglia, pensata da Jo e caldamente suggerita dalla MammaBarle!



Grazie a tutte e due! :)


E ora Barle tu vieni a pulire!



Con questa ricetta partecipo al contest Eat Parade 2013 de Il mondo di Milla.

Il mondo di Milla



A presto e sempre leggiadramente vostra...




giovedì 9 gennaio 2014

Torta della consolazione

Qualche giorno prima delle vacanze natalizie decisi di fare un'incursione in biblioteca.

L'intenzione era buona, fare scorta di libri da leggere nella quiete montanara, ma non avevo ben chiaro il genere letterario.

Gialli, horror, fantasy, drammatici, storici, comici, leggeri...
Boh!  O__o

Se vi chiedete perché vado in biblioteca anziché in libreria, vi rispondo subito!

I libri in prestito poi si restituiscono, ciò significa una cosa in meno da dover collocare nella mia già incasinata magione.

Fino a qualche tempo fa non passava settimana senza che facessi almeno una capatina alla Libreria Edison di Firenze, quella in piazza della Repubblica, ma le esigenze cambiano...

Adoro leggere, ma il tempo da dedicare a questa passione si è drasticamente ridotto con l'arrivo dei bambini... e di tutto ciò che ne consegue.  O__o

Certo, potrei scorrere qualche pagina la sera, a letto, ma quando tutto è calmo e ci si può rilassare... mi basta toccare il cuscino per sprofondare in un sonno degno di un ghiro in letargo!

Ovvio che leggere sia l'ultimo dei miei pensieri...

Prendere libri in prestito ha il suo fascino, anche se qualche ostacolo di natura schizzinosa da superare c'è...

Chi aveva 'sto libro prima di me si sarà scaccolato mentre leggeva?
Si sarà grattato fra le mele o, peggio, le palle pelose?
E se avesse fatto entrambe le cose!?

Se la storia è avvincente, però, si supera tutto in un batter d'occhi, e non c'è copertina brancicata che riesca a schiodarti dal racconto!  :)

Presi parecchi libri, fra i quali "La ragazza dei fiori morti" che ho letto tutto d'un fiato!
Ve lo consiglio, se amate il genere vi piacerà sicuramente.

Trama

Approfittando dei pochi ritagli di tempo rimasti proseguii con "Bella tutta" di Elena Guerrini che, a differenza degli altri, essendo più leggero richiedeva un minor impegno mentale. ;)

Trama

A pagina 64 mi imbattei in una ricetta, e avendo un blog di cucina non posso esimermi dal pubblicarla!

"Ricetta della torta di nonna Giulietta
per guarire da una cotta
o per gli amori sfigati"

Dosi per una persona molto affamata:
4 uova sode (solo il tuorlo)
200 gr di burro
200 gr di zucchero
300 gr di farina
100 gr di pangrattato
2 cucchiai di latte
buccia grattugiata di 1 arancia e di 1 limone .

Incorpora in una scodella il giallo delle uova sode con il burro, la farina, il latte, il pangrattato, lo zucchero, la buccia degli agrumi grattugiata.

Amalgama tutto con le mani e fanne una palla.

Pensa ai tuoi amori sfigati e metti questi pensieri nell'impasto.
Se ti viene da piangere, piangi e raccogli le tue lacrime nella scodella: in ogni torta ci vuole un pizzico di sale.

Poi asciugati gli occhi, prendi una teglia rotonda, ungila con il burro e cospargi il fondo con altro pangrattato.

Stendici la pasta pigiandola ai bordi con le dita e fai cuocere in forno per 35 minuti a 120°.

Togli la torta dal forno, aspetta che si freddi e spezzala con le mani.
E se il calo di zuccheri o il bisogno d'amore è davvero forte, puoi spalmarci sopra un cucchiaio di Nutella o della ricotta fresca.

[tratto dal libro "Bella tutta" di Elena Guerrini]

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