Ma voi lo guardate mai Masterchef?
Io, quando posso, non me ne perdo un minuto!
Troppo bella quella stanza con dentro di tutto, dagli accessori alle materie prime più introvabili...
Ovviamente lì tutti sanno bene il fatto loro, tutti hanno delle gran basi in fatto di cucina, tutti palati sopraffini, e tutti dotati di un self control a prova di bomba!
Altrimenti come farebbero a subire in silenzio le "canate" di quei tre presuntuosi dei giudici?
Io non potrei ambire a partecipare a quel programma in quanto, parliamoci chiaro, men che du' dolci e un piatto di pollo fritto non saprei inventarmi...
E di sicuro non riuscirei a starmene lì, a capo basso, mentre un ex grassone, una mezza tacca che calza scarpe di dubbi colori e un capellone che gioca a fare "l'uomo che non deve chiedere MAI" massacrano i miei piatti e pesticciano il mio ego!!! O__o
L'altra sera con Ippo abbiamo guardato una puntata, appunto, di Masterchef...
Era ospite lo chef di un noto ristorante di Imola che, per l'occasione, regalò ai partecipanti una delle sue personali ricette.
Qualcuno l'eseguì bene, altri meno... ma a me piacque talmente tanto che oggi ho provato a farla anch'io! :)
E come l'ho fatta bene!!!
Mi batto le mani da sola!!!
La ricetta l'ho trovata
qui .
Ingredienti:
- pasta all'uovo
- parmigiano grattugiato
- spinaci lessati e tritati finemente
- noce moscata
- ricotta
- 2 uova
- burro
- sale e pepe .
La pasta all'uovo, come al solito, la fate con un uovo ogni etto di farina più un pizzico di sale.
Va tirata sottilissima, come per fare i ravioli.
Io l'ho passata
al penultimo spessore dell'
Imperia.
Ovviamente, per provare ho fatto un solo raviolo...
Ricavate
due dischi di circa 15 cm di diametro ciascuno.
Su uno dei due dischi mettete
un po'
di farcia, ottenuta miscelando
spinaci,
sale,
pepe,
noce moscata,
ricotta,
parmigiano e
un uovo.
Al centro fateci una piccola nicchia: lì andrete ad adagiare il tuorlo dell'uovo.
Fatto questo,
inumidite il bordo del disco e coprite il tutto con il disco rimasto.
Sigillate i bordi e calate in acqua bollente salata
per un minuto e mezzo massimo due.
Scolate il raviolone in un piatto e irroratelo con del
burro nocciola,
Parmigiano...
La ricetta richiederebbe
scaglie di tartufo, ma non avendolo ci ho messo
du' foglie di prezzemolo! ;)
Questo è
il risultato...
Quel tuorlo fluido era
una goduria per il palato infatti, un po' per volta,
il raviolone me lo son pappato io ! :)
Diciamocelo,
il mio raviolo era anche un po'
rotto... O__o
I vari Barbieri, Cracco e Bastianich probabilmente lo avrebbero declassato a merda di cane e vomitato nel secchio...
Io, invece, mi sento sazia e soddisfatta e vi consiglio caldamente di provarlo! :)
Masterchef a chi?!
Però, dico, si può vedere una cinquantenne che vive in casa con l'ex marito e l'attuale fidanzato???
Solo a Masterchef... ;)
