Panna cotta tutta rosa ... il ritorno!

Stasera mi son trovata un'ora libera prima del rientro in massa della truppa per il rancio...

Potevo guardarmi un film in santa pace..

Potevo laccarmi le unghie dei piedi..

Potevo stirare un paio di camicie...

Naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ...

Visto che avevo in frigo della panna scaduta da un paio di giorni, ho pensato bene di provare a fare la panna cotta!  :)
Facciamo di una serata normale...una serata speciale :-)

Pare che in molti ne siano golosi... a me francamente non ispira granché.

Credo di averla assaggiata una volta sola, sul finire di una  preistorica cena romantica pre camporella, a La Capponcina a Settignano.

Poi non l'ho più cercata!  :)

Insomma, stasera l'ho fatta e ve la voglio mostrare!

Ingredienti (per 6 stampini tondi in alluminio):
- 500 ml di panna fresca
- 6 gr precisi di colla di pesce
- vanillina o una bacca di vaniglia opportunamente incisa
- 150 gr di zucchero a velo... ma secondo me ne bastano anche 100 .

Prima di tutto ho messo la colla di pesce in ammollo in acqua fredda...

Occorre che ci resti almeno 15/20 minuti.

Ho messo la panna in una pentolina antiaderente insieme alla vanillina e allo zucchero, e ho portato tutto ad ebollizione.

Calcolate che la panna bolle subito, quindi fate questo procedimento dopo che la colla di pesce avrà ultimato la sua posa in acqua, altrimenti vi dovrete fermare e poi far ribollire.

A questo punto ho aggiunto, così d'emblée, una punta di colorante rosso...

Volevo sperimentare nell'esperimento!  ;)

Poi ho unito la colla di pesce strizzata e fatto sciogliere il tutto.

Questione di attimi...

Ho versato il composto negli stampini, godendomi quella fantastica sfumatura chiccosa, poi ho messo tutto in frigo per la notte.

Bellaaaaaa...

Dal momento che non sono un'appassionata di dessert viscidosi, ho pensato di accompagnarlo con qualcosa ... da sgranocchiare, tanto per dare un po' di equilibrio.

Ho caramellato una manciata di "fiocchini"... che poi ho messo a freddare su carta da forno.

Ho sformato la panna cotta su un piattino e l'ho guarnita con pistacchi tritati grossolanamente, bricioli e stecche di cereali caramellati.

Ed ecco qui il dolcetto ultimato!  :)

Con questa ricetta partecipo al contest Sweet Birthday di Kiara...

Kucina di Kiara

e anche al contest Happy blog party di Artù, per festeggiare il secondo compleanno del suo blog...

La casa di Artù

Per chi fosse interessato a vedere il "passo passo" con tutte le foto della preparazione, vi rimando qui . :)

Idea regalo

Vi avevo accennato alla mia propensione a fare regali economici, vero?

Ebbene, questa è un'idea che ho più volte sfruttato nei passati Natali.

Tuttavia, benché sia trita e ritrita, ogni anno trovo qualcuno che la possa apprezzare!

Ovviamente non ho scoperto l'acqua caRda... negli U.S.A. questo tipo di pensiero va alla grande!

Li chiamano "cakes in a jar", e hanno una loro storia...

L'occorrente è :
- 1 vaso di vetro con il tappo per chiuderlo
- 60 gr mandorle o nocciole
- 80 gr farina
- 50 gr  zucchero di canna
- 50 gr zucchero semolato
- 1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci
- 60 gr corn flakes a gusto vostro
- 60 gr gocce di cioccolato bianche o nere
- 1 quadrato di stoffa
- nastro e spago
- 1 biglietto su cui scrivere .

Se desiderate provare la ricetta completa non dovrete fare altro che raddoppiare gli ingredienti!  :)

Per averli a portata di mano, agire con precisione e senza indecisione, pesate gli ingredienti e disponeteli in piccole ciotole.

Come prima cosa versate nel vaso la farina mista al lievito...

Poi versate lo zucchero di canna, quello bianco, i corn flakes, le gocce di cacao e infine le mandorle (o nocciole).

Il vaso deve essere pieno quasi fino all'orlo.

Io di solito uso quello più grande della Bormioli, ma se ne avete uno bello, anche più piccolo, e soprattutto se volete investire di più per fare ancora più bella figura, sbizzarritevi, ma scegliete sempre vasi trasparenti.

Chiudete con il tappo, avvitando bene.

Ricoprite con la stoffa decorata a mano, a vostro piacimento, completate con un bel nastro natalizio, due foglioline di agrifoglio, una stecchina di cannella, una stella di anice stellato... insomma, quello che vi pare!  :)

Come vedete io ho usato un pezzetto di pannolenci avanzato, l'ho un po' decorato con i colori per stoffa Pebeo, e l'ho legato con del nastro che compro al mercato: un euro 45 m. Li ho di tutti i colori! :)

Ora prendete il bigliettino, una mezza paginetta circa, e scrivete il procedimento...

Al contenuto del barattolo andranno aggiunti un uovo e 75 gr di burro ammorbidito.

Le palline ricavate vanno in forno a 180° per 10/15 minuti.

Questo è il mio!

Applicatelo al barattolo con un filino di spago e consegnate al destinatario, allegando un sacchettino con qualche assaggio dei biscotti ottenuti con la ricetta del vaso.  :)

La trovo un'idea carina, economica, anche utile, perché ci si può divertire a 'scocheggiare' con i bambini un pomeriggio che fuori piove!  :)

Fra le mie amiche c'è stato anche chi se n'è spolverato il contenuto a pizzicotti, farina e lievito compresi, direttamente dal vaso, sul divano guardando la tv...  O__o

De gustibus...

Guarniture pistacchi e cereali

Come promesso qui eccovi il dolcetto ultimato!

Dal momento che non sono un'appassionata di dessert viscidosi, ho pensato di accompagnarlo con qualcosa ... da sgranocchiare, tanto per dare un po' di equilibrio.

Ho caramellato una manciata di "fiocchini"...

che poi ho messo a freddare su carta da forno.

Ho sformato la panna cotta su un piattino e l'ho guarnita con pistacchi tritati grossolanamente, bricioli e stecche di cereali caramellati.

Dite la verità, non è un amore? :)

Ed è anche buona!

Un assaggino anche per voi...  :)

Alla prossima tesore!  :)

P.s.: vi ricordo che questo post riguarda la guarniture della panna cotta rosa, gli ingredienti e il procedimento li trovate qui !  :)

La spesa random

No, non sono sparita!!!  :)

Sono sempre qua intorno... ma indaffarata da morire!

Da non credere!!  O__o

Questo novembre mi ha sorpresa con una fiacca bestia... il cambio degli armadi (ancora) da fare... e soprattutto il frigorifero vuoto!

Sarà il cambio dell'ora, sarà la naturale "depressione" dovuta alla mancanza di ore di luce... ma per me l'inizio della stagione fredda è sempre un duro colpo.

Dormirei ore e ore!  ;D

Stamattina, dopo aver constatato che anche oggi, come ieri... come domani... e come i giorni prossimi venturi, dovremo mettere qualcosa sotto ai denti, son partita per la spesa.

Senza lista ovviamente, tanto mi mancava tutto! O__o

Dovete sapere che nasco come persona organizzata dalla A alla Z.
Nulla o quasi è lasciato al caso per quanto riguarda gestione della casa, bambini e animali domestici, cibi freschi, scorte, pappa per Camilla, sciroppo per la tosse, pile, lampadine...

Negli ultimi tempi però, diciamo da quando è ricominciata la scuola, ho più volte peccato di spesa svogliata:

la spesa random!

Voi la fate mai la spesa random?

Ultimamente mi capita  di dover correre al supermercato perché all'ultimo momento realizzo di non aver pensato alla cena, o al pranzo, o, peggio, nemmeno alla colazione!  O__o

Ogni tanto, perciò, cerco di rivogare ai miei figli un misero e triste surrogato di cena cinguettando allegramente:

"Chi li vuole i fiocchini???"

E loro, poerelli, si adeguano contenti...  :D

Il problema è il loro padre, da sempre dotato di un appetito da portatore di tenia, il quale, se gli proponessi latte e corn-flakes, mi farebbe internare!  O__o

Sicché, in extremis, ricorro alle scatolette di tonno accompagnate da un'insalatina o da una manciata di  fagiolini cannellini presentati per bene.

Ma ieri non avevo nemmeno quello!!!  :D

Mio suocero ha portato dal Brasile un vasetto di Palmito de pupunha ...

... ma mi sono astenuta dal presentarlo in tavola!

Qualcosa mi dice che ci potremmo cagare addosso anche solo leggendo l'etichetta di quel barattolo!!!  :D

In queste situazioni, cronometro alla mano, mi fiondo dentro al supermercato e mi scapicollo col mio carrello fra gli scaffali, alla ricerca del necessario per improvvisare... manco fossi una di quelle mezze dementi del programma "Pazzi per la spesa" ! ;)

"Ha dei coupons?"

In questa fase scatta la spesa random, appunto, e allora arraffo, prendo, insacchetto a casaccio... finendo per stupirmi, una volta a casa, di aver preso, magari, una caterva di gallette di riso ma neanche un po' di frutta, ad esempio... o di essere partita alla volta di Coop o Conad per comprare il pesce... e non essermi neanche fermata al banco!  O__o

C'ho una testa... 

Insomma, ieri sera non avevo che questo:
- 1 bottiglia di acqua naturale
- 2 bottiglie di acqua gassata
- olio per friggere
- 1 kg di zucchero
- 2  kg di semola
- 9 bagnoschiuma Dove
- 10 shampoo
- 8 dentifrici
- 6 scatole di cotton fioc
- 1 pacchetto di pistacchi
- 9 panetti di burro ...

... e una scorta illimitata di spazzolini e filo interdentale, carta igienica per un esercito e un pacco gigante di Oro Saiwa fermo lì dall'anno scorso.  O__o

Vi risparmio il quantitativo di prodotti per lavatrice, lavastoviglie e pulizia della casa: mi prendereste per pazza!  ;D

E' che quando sono a random finisco sempre la spesa con il burro, lo shampoo, il dentifricio, la roba per pulire... ecco perché accumulo!!!  :D

Dovrò trasferirmi in America, fare collezione di coupons e mettere da parte più scorte di quelle presenti nei magazzini della Coop!!!  ;)

Tranquille però, stamattina ho impiegato la prima ora dopo il suono della campanella a fare la spesa... e il frigo finalmente sorride gioioso!  :)

Mi rimane la voglia di non fare un cazzo... ma di quella mi occuperò a tempo e comodo!  :D

A presto con nuove ricettine tesore, mi son preparata una lunga lista di golosità...

Tornate a trovarmi!  :)