Cookies veloci

Ciao a tutti!  :)

Ultimamente sono poco presente sul blog, lo so, ma ho così tanti arretrati a mezzo che a stento ce la faccio  a portare in fondo l'ordinario... figurarsi lo STRAordinario!  O__o

Anche stamattina tutta una corsa!

Cinque minuti per infornare due biscottini da mandare in piscina per la merenda di Illa con gli amichetti, però, si trovano sempre! :)

Ieri ho comprato le gocce di cioccolato Perugina e sulla scatola c'era una ricettina niente male per fare i cookies..

Oddio, di ricette per i cookies ce ne sono un miliardo, io stessa ho la mia preferita, ma  questa mi è parsa degna di nota, così poco fa l'ho provata!  :)

Ingredienti:
- 150 gr gocce di cioccolato Perugina
- 250 gr farina 00
- 1 bustina di lievito
- 120 gr burro
- 120 gr zucchero
- 2 uova grandine (a pasta gialla se li volete un po' più coloriti) .

Mentre il forno raggiungeva i 180°, in una ciotola ho lavorato a mestolo il burro ammorbidito con lo zucchero, poi ho aggiunto le uova ed amalgamato il tutto.

Ho aggiunto la farina, il lievito e le gocce di cioccolato, rimestando un po'... ma senza esagerare.

Ho formato tante palline, più o meno della grandezza di una noce, le ho disposte sulla placca del forno foderata con carta oleata.

Ho infornato per 10/12 minuti, dopodiché li ho lasciati raffreddare su un canovaccio pulito...

Velocissimi, per una merendina o un thè improvvisato, ma soprattutto sono buonissimi!!!
Questi li ho dati alla mia Cocchi.

Volendo si può colorare metà dell impasto con un paio di cucchiai di cacao in polvere, per farli "bianchi e neri"...  :)