venerdì 27 dicembre 2013

Sfogliatine ai cachi

Complici un rotolo di pasta sfoglia pronta nel frigo, una zuppiera ricolma di cachi... e mezz'oretta da passare in tranquillità, ecco cosa ho inventato!  :)

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 uovo
- cachi maturi, ma non spappolosi
- zucchero semolato .


Distendete la pasta sfoglia, tagliatela a rettangoli e poi a metà, come ho fatto io.


Su metà dei rettangoli ottenuti praticate delle incisioni trasversali, che andranno a decorare la parte superiore dei nostri dolcetti.


Prendete un paio di cachi, privateli della buccia e mettete la polpa in una terrina.


Posizionate su un piatto, o direttamente sulla carta forno, un rettangolo di pasta sfoglia, senza incisioni.
Distribuitevi sopra un po' di polpa... e coprite il tutto con un altro rettangolo, ma stavolta con le incisioni!



Affinché la pasta sia ben sigillata, schiacciate bene i bordi usando i rebbi di una forchetta.


Distribuite i rettangolini sulla carta forno e adagiateli sulla placca.


Prima di metterli al calduccio, però, abbiate cura di spennellarne la superficie con dell'uovo sbattuto, che darà loro quel tocco di "lucidino".
Spolverizzate con dello zucchero semolato...


e via, in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Ecco il risultato!



Buonissime!!!


Inutile dire che sono sparite in un batter d'occhio... :)


Volendo si può sostituire il frutto con della marmellata, ad esempio quella fatta con i cachi, qui .



8 commenti:

  1. Kety che bonta', anche se sono piena di tutto, una sfogliatina te la prendo, buona continuazione delle feste e Buon Anno, un bacione, Laura.

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    1. Prendine quante vuoi Laura, te le offro volentieri!
      Auguroni! :)

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  2. Eccomiii!!! Finalmente sono di nuovo in pista..,meglio tardi che mai ;-)
    Innanzitutto tanti tanti tanti auguri e tanti complimenti per questa ricettina: semplice, ma deliziosa, brava!

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    1. Grazie Bietolin@, e buon anno anche a te! :)

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  3. ciao kety ma che carino e allegro qui da te!!! un bacio buona serata a presto!!

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    1. A presto Nanussa, e grazie per la visita! :)

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