mercoledì 23 gennaio 2013

Senso di colpa e passatelli!

Tempo fa, parlando con Mamma Barle, mi sono sentita una merda...   O__o

Lei lavora, ha tre figli, un marito che sicuramente rompe come tuuuuutti i mariti fanno, tante faccende da fare ecc...  ma mi disse che la domenica aveva fatto i cappelletti  e i passatelli!

A me 'sta cosa non passa nemmeno per l'anticamera del cervello...

Mi limito a fare un brodino e a versarci dentro i quadrettini, i fiocchini, il semolino... tutti rigorosamente comprati al supermercato,
e mi sento pure un drago!  :)

Non ci siamo bella gioia, non ci siamo affatto...

Perciò oggi, 'per colpa di' o 'grazie a' Mamma Barle, proverò anche io a fare i passatelli, e se mi vengono male, cara Barle, preparati... perché ci si presenta tutti a casa tua!  ;)

Ingredienti:
- 90 gr di pangrattato di pane raffermo
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- buccia di limone grattugiata
- noce moscata
- sale .

Ho sbattuto le uova, vi ho aggiunto il resto degli ingredienti e lavorato il tutto  prima con una forchetta, poi con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e sodo.



Non so Mamma Barle, ma io il 'ferro' per passatelli non ce l'ho, quindi ho utilizzato uno schiacciapatate... tra l'altro di plastica, rischiando di distruggerlo durante l'operazione.


Ho durato una fatica allucinante a farli uscire dai buchi, ma guardate che belli!  :)


Il passaggio del brodo manca, perché i miei familiari avevano poca pazienza e non ho potuto fare le foto, ma comunque erano veramente gustosi!

Ti è andata bene Mamma Barle!  ;)

4 commenti:

  1. Anche io ho provato a farli poco tempo fa (avevo compreato lo strumento apposito) ma mentre dallo schiaccino cadevano nella pentola si sono sbriciolati tutti. Adesso mi tocca riprovarci. Devono essere proprio buoni. Un abbraccio.

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    1. I miei non si son sbriciolati...ma è la fortuna del principiante! Riproviamoci Moni!

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  2. Bravissima! Li conosco... Ci vuole una forza mostruosa... :-).... Ciao

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